Chiyonokame Daiginjo Kakushizake

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Description

Kakushizake (隠し酒), que significa sake escondido, é um Daiginjo de reserva especial da Chiyonokame Shuzo em Ikazaki, Ehime, uma cervejaria estabelecida em 1716 durante a era Kyoho. Produzido com arroz Matsuyama Mii cultivado localmente por contrato e polido a 45%, com a levedura EK-7 criada em Ehime e conhecida por seu aroma de lichia, esta expressão premium representa mais de 300 anos de herança cervejeira de Shikoku.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionEhime

BreweryChiyonokame Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Chiyonokame Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Ao amar a natureza, amar as pessoas e pensar em uma terra azul, o papel desempenhado como empresa e a criacao de um ambiente local confortavel, e a elaboracao de sake com arroz, agua e ar locais. A destilaria tambem participa do plantio de arroz e continua desafiando uma elaboracao de sake cada vez melhor.

Est.1716

BrandChiyonokame

Address1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★