O Tokubetsu Junmai da Chiyokotobuki utiliza Dewa no Sato, variedade de arroz para sake desenvolvida em Yamagata, polido a 60%. Desta destilaria centenária em Sagae, ao sopé do Monte Gassan, este sake de arroz puro se beneficia da água dura e rica em minerais da região, resultando em uma expressão encorpada e rica em umami, adequada para ser servida quente ou fria.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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