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Descrição
O hiyaoroshi é a versão outonal do Junmai Ginjo Dewa Sansan da Chiyokotobuki, envelhecido ao longo do verão e lançado sem uma segunda pasteurização conforme as temperaturas esfriavam. Elaborado em Sagae, Yamagata, com a água dura e rica em minerais do aquífero do Monte Gassan no Tohoku, esta edição sazonal desenvolve uma profundidade arredondada e harmoniosa.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
ProdutorChiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
MarcaChiyokotobuki
ArrozDewa Sansan
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
Yamagata
A Chiyokotobuki utiliza arroz da Prefeitura de Yamagata e pratica a fabricação de sake em parceria com agricultores, desde o cultivo do arroz. Produz sake de alta qualidade com técnicas fiéis aos fundamentos da arte.
Fundada em1922
MarcaChiyokotobuki
Endereço2-1-16 Minami Sagae Yamagata
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