O hiyaoroshi é a versão outonal do Junmai Ginjo Dewa Sansan da Chiyokotobuki, envelhecido ao longo do verão e lançado sem uma segunda pasteurização conforme as temperaturas esfriavam. Elaborado em Sagae, Yamagata, com a água dura e rica em minerais do aquífero do Monte Gassan no Tohoku, esta edição sazonal desenvolve uma profundidade arredondada e harmoniosa.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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