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Descrição
Arroz cultivado em Hokkaido, polido a 55%, é utilizado neste ginjo da Nippon Seishu em Sapporo, armazenado sobre gelo antes do engarrafamento para uma frescura peculiar e única. A cervejaria, fundada em 1872, utiliza a água pura de degelo do Rio Toyohiragawa, resultando em um estilo ginjo limpo com notas de maçã.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoHokkaido · Hokkaido Ginjo →
ProdutorNippon Seishu Co.,Ltd
MarcaChitosezuru
ArrozRice from Hokkaido
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Nippon Seishu Co.,Ltd
Hokkaido
O sake Chitosetsuru nasceu em 1907 em Sapporo, onde flui a neve derretida ideal para a produção de sake. A cervejaria conquistou o Prêmio Ouro por 14 anos consecutivos na competição nacional e recebe o mesmo prêmio anualmente na competição de Hokkaido, sendo uma das mais reconhecidas em ginjo do Japão. Atualmente é a única cervejaria em Sapporo, utilizando ativamente o arroz sake local 'Ginfu', com foco em produção que valorize os insumos de Hokkaido. A aspiração é que a Chitosetsuru continue sendo uma marca amada como sake local de Sapporo, com base no conceito de produção e consumo locais.
Fundada em1872
MarcaChitosetsuru
Endereço5-2 Minami -Sanjo Higashi Chuo -ku Sapporo Hokkaido
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