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Descrição
Este Junmai central de Arisawa, em Kochi, usa arroz Akebono polido a 55%, fermentado nas adegas cuidadosamente controladas da cervejaria para produzir um sake com acidez agradável e umami de arroz limpo. Arisawa produz sob o rótulo Bunkajin desde 1877, acumulando dez medalhas de ouro consecutivas na mais prestigiada competição de sake do Japão.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoKochi · Kochi Junmai →
ProdutorArisawa Co.,Ltd
MarcaBunkajin
ArrozAkebono
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Avaliações
Check-ins e avaliações (1)
Carlos Salgado
Mar 15, 2026, 4:14 PM
Fruity
Dry
Sharp
Melon
Lychee
Effervescent
Refreshing
Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fundada em Meiji 10, atualmente sob o comando de Kosuke Arisawa, da quinta geração, a cervejaria produz sake 'Bun Kayato' e 'Naruko Mai', buscando um sake refrescante que nunca cansa quem o bebe.
Fundada em1877
MarcaBunkajin
Endereço1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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