Bijincho Emi Junmai Ginjo

Bijincho Emi Junmai Ginjo da Nishimoto Shuzo, em Tottori, integra a série Emi liderada por uma produtora feminina, distinguida por uma fragrância fluida, uma textura arredondada na boca e um final limpo. A toji Toyosawa Megumi, que se formou na Universidade de Agricultura de Tóquio e no instituto de pesquisa cervejeira da Agência Nacional de Impostos, desenvolveu esta série para refletir a sensibilidade feminina na produção de sake.