Goriki é um arroz de produção de sake nativo da Prefeitura de Tottori, quase extinto no passado, mas revivido através de parceria entre agricultores locais e esta cervejaria. Prensado em fune de madeira pelo método sem sacos, é desenvolvido para ser servido quente, oferecendo um estilo nigori de alta acidez e corpo pleno, com limpeza surpreendente dada sua riqueza não filtrada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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