🍶
Description
Koibana, significando flor de amor, é um Junmai de Nagasaki não diluído polido a 70%, prensado com alavanca pela Yoshidaya para uma textura rica e aveludada com aroma de levedura floral.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Yoshidaya Co.
Nagasaki
A Yoshidaya foi fundada no 6º ano de Taisho, completando 100 anos em 2017. Localizada em Ariya-cho, no sul da Península de Shimabara, famosa por suas águas renomadas. Utiliza a água de seu próprio poço, alimentado pela água subterrânea do vulcão Unzen. Atualmente, o sake é prensado com a técnica artesanal de 'prensagem em cebola'. Além disso, são usadas leveduras extraídas de flores. Com produção de 90 koku, é uma pequena destilaria que continua desafiando novas possibilidades com o espírito de 'fazer o que pode ser feito'.
Est.1917
BrandBanshou
Address785 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki
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