🍶
Description
Ajigasawa Yamahai Junmai utiliza o arroz Hana Omoi polido a 60% e é fermentado pelo método yamahai, que desenvolve um iniciador de ácido láctico de origem natural para uma fermentação mais robusta e estruturada. A Ozaki Shuzo, única destilaria remanescente na costa oeste de Aomori, utiliza a água de nascente da montanha Shirakami em toda a produção, conferindo a este sake uma base limpa com a profundidade adicional típica do yamahai.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Ozakishuzo Co.,Ltd
Aomori
É a única kura na Costa Oeste da Prefeitura de Aomori, fundada em 1860, no primeiro ano de Mansunobu, e constituída como empresa em março de 1954. Como berço do clã Tsugaru, possui uma história rica, e a kura se dedica todos os dias à produção cuidadosa do sake, utilizando a água de nascente das Montanhas Shirakami, Patrimônio Natural Mundial.
Est.1860
BrandAndousuigun
Address30 Ajigasawa Nishizu Aomori
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