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Description
Shirakamisanchinobuna leva o nome das florestas de faias (buna) da cadeia Shirakami Sanchi, que abriga a destilaria em Ajigasawa, Aomori. A Ozaki Shuzo utiliza a água de nascente subterrânea proveniente dessa mesma cadeia montanhosa, produzindo um sake limpo que reflete a paisagem ao seu redor.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Ozakishuzo Co.,Ltd
Aomori
É a única kura na Costa Oeste da Prefeitura de Aomori, fundada em 1860, no primeiro ano de Mansunobu, e constituída como empresa em março de 1954. Como berço do clã Tsugaru, possui uma história rica, e a kura se dedica todos os dias à produção cuidadosa do sake, utilizando a água de nascente das Montanhas Shirakami, Patrimônio Natural Mundial.
Est.1860
BrandAndousuigun
Address30 Ajigasawa Nishizu Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine