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Ainosawa Daiginjou

🍶
Description

Ainosawa Daiginjo é a expressão premium da Aizawa Shuzo, elaborada na Prefeitura de Tochigi, onde o clima fresco das terras altas oferece condições favoráveis de fermentação em baixa temperatura para a produção de sake de categoria daiginjo. O acesso da cervejaria à água macia das Terras Altas de Nasu permite uma fermentação limpa e elegante, realçando as notas frutadas e florais delicadas esperadas no nível daiginjo.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Aizawa Shuzo Co.,Ltd

Tochigi
Amada pelos moradores locais ha mais de 150 anos, a cervejaria continua a preservar tecnicas e valores tradicionais sob o lema 'sake artesanal com sinceridade'. Nossa edicao limitada artesanal 'Junmai Ginjo Ainosawa Jun' foi o primeiro sake de arroz puro da prefeitura. Na nova era, todos os cervejeiros da Ainosawa seguem produzindo um sake amado por todos, com foco na Prefeitura de Tochigi.
Est.1854
BrandAinosawa
Address3954-1 Horika Sano Tochigi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine