O Kyokujo (castelo ascendente) Junmai Daiginjo é o daiginjo carro-chefe sem álcool adicionado da Aizawa Shuzo, polido a 50% ou mais para uma expressão de caráter refinado do grão e elegância aromática. A água suave de degelo das terras altas de Nasu sustenta uma textura sedosa, com notas limpas de frutas de caroço e um final preciso e duradouro.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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