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Junmai Daiginjo  ·  Premium

Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo

by DASSAI Inc.  ·  New York
4.0★★★★(1)
Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo
Description

O Dassai Blue Junmai Daiginjo 50, agora disponível em Nova York, é um testemunho da maestria da Dassai Brewery. Distingue-se pelo uso do arroz Yamada Nishiki finamente polido (50%) e a pura água de nascente de Nova York. Este sake é celebrado por seu sabor e fragrância superiores, caracterizados por um aroma limpo e uma delicada essência frutada. Seu sabor suave e aveludado, com um toque de doçura refinada, epitomiza a tradição japonesa e proporciona uma experiência de degustação excepcional. O lançamento deste sake em Nova York marca um momento significativo, oferecendo a oportunidade de saborear seu perfil de sabor único e de alta qualidade.

Specifications
RegionNew York
ABV14%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

DASSAI Inc.

Yamaguchi
Na DASSAI, prezamos pela arte da producao de sake. Assim como aconteceu com o vinho, o mundo do Ginjo sake e frequentemente descrito como algo dificil de compreender sem ser um conhecedor. Isso definitivamente nao e verdade. Qualquer pessoa consegue reconhecer um sake verdadeiramente excepcional ao prova-lo. Todos nos da DASSAI buscamos um sake verdadeiramente excepcional.
Est.1948
BrandDassai
Address2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi

Check-In & Reviews (1)

richsommerfield's avatar

richsommerfield

Feb 04, 2026, 8:39 PM

Rating stars
4.00
Smooth on the pallate with a rich rice finish. Would try again if served absolutly icy cold.
Rice-forward
Smooth
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine