O segundo capítulo da série 59 Takachiyo utiliza Aiyama cultivado em Hyogo, uma variedade rara e valiosa de arroz para sake às vezes chamada de diamante dos arrozes para sake. Elaborado a 59% com polimento plano e engarrafado como nama genshu não ajustado, apresenta textura fresca e vibrante com doçura de pêssego e pera, além de acidez bem equilibrada.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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