Arrozais nos declives das montanhas de Tosa-cho, Kochi, cultivados desde tempos antigos. A 350-600 m de altitude, com variação de temperatura entre dia e noite de 15°C, o arroz de sake "Gin no Yume" é cultivado em um ambiente abençoado com água e ar puros. Com 58% de polimento, este sake foi elaborado pelo método yamahai. Se bebido enquanto se imagina o belo terreno em terraços, o sabor parece ainda mais intenso.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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