Description
O arroz Yamada Nishiki, especialmente adequado para a produção de sake, foi polido a 50% e fermentado lentamente a baixas temperaturas com grande atenção. Apresenta aroma frutado, sabor elegante e textura suave.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kyowa shuzo Co.,Ltd
Ehime
'Hatsuyukihai' é uma cervejaria dedicada às técnicas tradicionais de fermentação em tanque e prensagem em saco. Cada etapa é realizada à mão, exigindo tempo e esforço, mas resultando em um sake que somente as mãos humanas são capazes de criar.
Est.1887
BrandHatsuyukihai
Address400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine