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Junmai Daiginjo  ·  Premium

Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo

by DASSAI Inc.  ·  New York
4.1★★★★(6)
Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo - Junmai Daiginjo sake de DASSAI Inc., New York
Description

O Dassai Blue Junmai Daiginjo 50, agora disponível em Nova York, é um testemunho da maestria da Dassai Brewery. Distingue-se pelo uso do arroz Yamada Nishiki finamente polido (50%) e a pura água de nascente de Nova York. Este sake é celebrado por seu sabor e fragrância superiores, caracterizados por um aroma limpo e uma delicada essência frutada. Seu sabor suave e aveludado, com um toque de doçura refinada, epitomiza a tradição japonesa e proporciona uma experiência de degustação excepcional. O lançamento deste sake em Nova York marca um momento significativo, oferecendo a oportunidade de saborear seu perfil de sabor único e de alta qualidade.

Specifications
RegionNew York
BrandDassai
ABV14%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo
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DASSAI Inc.

Yamaguchi
Na DASSAI, prezamos pela arte da producao de sake. Assim como aconteceu com o vinho, o mundo do Ginjo sake e frequentemente descrito como algo dificil de compreender sem ser um conhecedor. Isso definitivamente nao e verdade. Qualquer pessoa consegue reconhecer um sake verdadeiramente excepcional ao prova-lo. Todos nos da DASSAI buscamos um sake verdadeiramente excepcional.
Est.1948
BrandDassai
Address2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi

Check-In & Reviews (6)

Alexander Levine's avatar

Alexander Levine

Jul 11, 2026, 5:23 PM

Rating stars
4.00
Had at Sushi Sen in Sag Harbor. Good, reliable saki. Would order again.
Simon Williams's avatar

Simon Williams

Jun 06, 2026, 3:24 PM

Rating stars
4.50
Alexander Levine's avatar

Alexander Levine

May 23, 2026, 11:55 PM

Rating stars
3.50
sen southampton
Jeff Hill's avatar

Jeff Hill

May 08, 2026, 11:10 PM

Rating stars
4.50
Effervescent, crisp and clean
Henry's avatar

Henry

Apr 23, 2026, 5:14 PM

Rating stars
4.00

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine