Gozenshu Tokuto Omachi 2.2

Agora, ao cume do Omachi. O "Projeto Bigami-cho de Omae Sake" desafia o pico máximo do arroz para sake. Junmai Daiginjo elaborado com o método Bodai, produzido com o Omachi mais graúdo, de 2,2 mm, belo como uma esfera. Do cultivo à colheita, da fermentação ao engarrafamento, todas as escolhas foram feitas com o máximo de habilidade e experiência dos produtores e da cervejaria. Deste sake supremo, é possível sentir a dignidade de uma obra-prima do ano. Mas não é algo ostensivo: o desejo é compartilhar, com o maior número possível de pessoas, o calor, o aroma terroso e a sensação da terra por meio deste sake.