Mizuho Junmai Daiginjo 2013by

by Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd · Ishikawa

🍶

Description

O Mizuho Junmai Daiginjo 2013BY é uma safra envelhecida da cervejaria Fukumitsuya de Kanazawa, guardada para permitir que as nuances do Yamada Nishiki evoluam lentamente ao longo dos anos. A longa maturação em condições controladas desenvolve uma profundidade quente e amendoada ao lado do caráter ginjo floral original.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionIshikawa

BreweryFukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd

Ishikawa

A Fukumitsuya é a cervejaria com a história mais longa de Kanazawa, fundada em 1625 (Kanei 2). Desde 1960, realiza cultivo contratado de arroz, e desde 2001 utiliza a água tradicional captada dos pés do Hakusan, pico sagrado, combinada com as técnicas evoluídas dos mestres de fermentação ao longo de mais de 100 anos. A pesquisa sobre sake envelhecido por longa duração teve início em 1959. Atualmente, a cervejaria também atua no desenvolvimento de cosméticos e alimentos, aproveitando a tecnologia de fermentação do arroz cultivada ao longo dos anos, além de operar lojas próprias e exportar sake japonês como expressão cultural.

Est.1625

BrandKagatobi

AddressIshikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★