Da destilaria
A Hideaku Sake Brewery nasceu no período médio da era Meiji, na antiga cidade de Kamogawa, na prefeitura de Chiba. O fundador, Kinjiro Atsumi, acompanhou o senhor feudal Nishio de Yokosuka durante a Restauração Meiji e se estabeleceu na região em busca da melhor água de nascente de Boso Kamogawa. 'Boa água resulta em bom sake.' A Hideaku continua oferecendo sake que atende às necessidades modernas, mantendo o lema de 'apreciar um sake excelente' e preservando o sabor tradicional desde a fundação.
