Hatakeyamashuzo Co.,Ltd

A Hatakeyama Sake Brewery foi fundada há mais de 180 anos. Imajojuku, onde a cervejaria está estabelecida, possui uma história próspera como ponto estratégico da Rota Hokoku Kaido, que desempenhou um papel importante na troca de cultura, pessoas e mercadorias. Diz-se que Imajojuku recebeu a passagem de figuras históricas como Matsuo Basho, Kinuki, Nobunaga Oda, Katsuie Shibata e Hideyoshi Toyotomi. O fundador do Templo Eiheiji, o mestre Zen Dogen, teria curado o cansaço do corpo com a água sábia que brotava no vale ao descansar na passagem de montanha. A origem da 'água da sabedoria', que se sobrepõe ao vilarejo, foi assim derivada.