Tsuru ume

O Tsuru Ume é uma série de sake de frutas e umeshu da Heiwa Shuzo, uma destilaria fundada em 1928 na Prefeitura de Wakayama, a principal região produtora de ume do Japão, responsável por cerca de 60% da colheita total de ameixas do país. Lançada em 1995, a linha Tsuru Ume é elaborada artesanalmente com frutas orgânicas de Wakayama e produzida sem corantes artificiais, acidulantes ou aditivos, numa abordagem inspirada na filosofia LOHAS de sake de frutas. A linha inclui variedades de ameixa, yuzu, limão e cítricos sazonais, cada uma construída sobre a vasta experiência da destilaria em combinar sake e frutas.