Tedorigawa

Tedorigawa é produzido pela Yoshida Sake Brewery, de propriedade familiar, situada em meio a arrozais em Hakusan City, Prefeitura de Ishikawa, ao longo do Rio Tedori, no sopé da sagrada cordilheira Hakusan. A destilaria é uma praticante dedicada do trabalhoso método yamahai, que depende de bactérias lácticas de ocorrência natural para a fermentação, produzindo sake internacionalmente reconhecido pelo premiado documentário 'The Birth of Sake'.