Shinro

A Shinro Shuzo (Kamiro Shuzo) foi estabelecida em 1909 em Konko-cho, Asakuchi, Okayama, e o nome da marca Shinro deriva de um poema oferecido por um mestre religioso da Konkokyo na fundação, fazendo referência ao orvalho da graça divina. Operando no clima ameno do Mar Interior de Seto com acesso a arroz de sake de alta qualidade de Okayama, a cervejaria produz sake há mais de um século com o objetivo declarado de alcançar um estilo suave e bem encorpado, rico em umami, apreciado pelos bebedores locais e regionais.