Shinanonishiki

Miyajima Brewery foi fundada em 1911 em Arai, Ina City, Prefeitura de Nagano, uma região montanhosa do interior conhecida pelos invernos frios, propícios à produção de sake. Shinanonishiki, a principal marca da destilaria, é produzida sob o tema de expressar a grande natureza de Shinshu, com histórico de cultivo de arroz por contrato e foco na produção de sake de arroz puro. A destilaria remonta suas raízes de sake a 1662, quando o local recebeu elogios de Matsudaira Tadateru, o sexto filho do primeiro Shogun Tokugawa, que supostamente mantinha o sake sempre à mão.