Sawanoizumi

Estabelecida em 1920 em Tome City, Prefeitura de Miyagi, a Ishikoshi Jozo elabora o Sawanoizumi utilizando água subterrânea pura da própria fonte da adega e arroz proveniente predominantemente de fazendas locais de Miyagi. O Tokubetsu Junmai Sawanoizumi, carro-chefe da cervejaria, conquistou o segundo lugar na Avaliação Nacional de Sake dos EUA em 2022, e a cervejaria segue a tradição toji de Nanbu de sake limpo e equilibrado, que se harmoniza bem tanto gelado quanto aquecido.