Oniotome

Oniotome é a série sazonal da Omuraya Shuzojo na Cidade de Shimada, Prefeitura de Shizuoka, com um rótulo ilustrado distinto em quatro lançamentos anuais ligados à primavera, verão, outono e inverno. A cervejaria, a última remanescente em Shimada, usa arroz Homare Fuji cultivado em Shizuoka e cepas de levedura local em busca de um estilo harmonioso com a comida: entrada limpa com final complexo. O princípio orientador da Omuraya Shuzojo é criar sake que realce os sabores de uma refeição em vez de competir com eles.