Muso

Muso é elaborada pela Shinryo Shuzo na cidade de Matsusaka, Prefeitura de Mie, uma região celebrada pela carne Matsusaka, e a cervejaria produz exclusivamente sake junmai. Operando sob a filosofia de que 'o arroz é a base da produção de sake', o mestre cervejeiro busca sake de sabor rico que se destaca das tendências atuais, com amplo umami que se desenvolve imediatamente no paladar. A linha Muso é tipicamente lançada como sake cru envelhecido, um formato que intensifica e expressa a profundidade de caráter característica da cervejaria.