Kuminora

A Kumano Brewing Co. foi fundada em 1944 em Kumihama, cidade de Kyotango, Prefeitura de Kyoto, na costa San'in voltada para a Baía de Kumihama, à beira do Mar do Japão. O nome da marca Kuminora é derivado da própria baía, refletindo a profunda conexão da cervejaria com seu ambiente costeiro, e seu sake é há muito tempo apreciado como acompanhamento para os frutos do mar da região. Feito artesanalmente por meio de fermentação em baixa temperatura, o Kuminora é reconhecido por uma riqueza encorpada equilibrada por um final refrescante e limpo.