Komakoyuki

Komakoyuki é uma marca da Niigatameijo Co., Ltd., uma cervejaria sediada na cidade de Ojiya, Prefeitura de Niigata, conhecida como produtora de sake refinado, leve e seco, característico do estilo Niigata. O sake da cervejaria se distingue por seu umami expandido e corpo satisfatório que mantém, ainda assim, uma finalização limpa e nítida, um equilíbrio nascido da seleção cuidadosa de arroz, água, habilidade artesanal e um ambiente de produção naturalmente frio. A Niigatameijo sustentou esse compromisso com a qualidade desde sua fundação, produzindo sake com o que descreve como 'um rosto visível e um caráter individual'.