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Descrição
Polido a 55% com arroz cultivado em Niigata, Komakoyuki é um ginjo produzido pela tradição Echigo-toji na Niigata Meijo, onde a suave água de Echigo favorece uma fermentação lenta e limpa. A cervejaria recebeu prêmios de ouro no Wineglass Sake Awards, e o rótulo reflete o característico kokumi de grão fino de Niigata, com um acabamento seco e persistente.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoNiigata · Niigata Ginjo →
ProdutorNiigatameijo Co.,Ltd
MarcaKomakoyuki
ArrozRice from Niigata
Teor alcoólico15%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Niigatameijo Co.,Ltd
Nigata
Echigo produz arroz famoso em todo o país e arroz ideal para sake. O arroz adequado para a produção de sake, diferente do arroz para consumo, deve ter boa absorção de água, grãos grandes e núcleo branco (shimpaku) no centro. Echigo se orgulha do 'Koshi Tanrei' como arroz adequado para sake. Esse arroz especial é cultivado por contrato com agricultores e utilizado com o mais recente método de polimento.
Fundada em1938
MarcaKoshinokanchuubai
Endereço1-8-39 Toei Ojiya Niigata
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