Kisonokakehashi

A Nishio Shuzo produz sake na cidade de posta Suhara-juku, na região de Kiso, Prefeitura de Nagano, há mais de 300 anos desde o período Edo. O Kisonokakehashi, que significa ponte de Kiso, reflete a conexão da cervejaria com esse corredor montanhoso que outrora ligava Edo a Kyoto, com arroz local de Nagano e água da região de Kiso formando a base de cada expressão. A linha vai de um honjozo arredondado ideal para consumo aquecido a um junmai especial de caráter seco e refrescante, ambos capturando o estilo limpo e discreto das terras altas de Kiso.