Ichidai

A Chugoku Jozo, fundada em 1918 em Hatsukaichi, Prefeitura de Hiroshima, tornou-se pioneira em inovação de embalagem quando seu sake em caixinha de papel Hakosake Ichidai, lançado em 1967, tornou-se uma das primeiras bebidas alcoólicas em caixa do Japão, conquistando fãs até em equipes de exploração da Antártida. A linha premium Ichidai Misen, baseada em arroz de sake cultivado em Hiroshima, produz expressões aromáticas e encorpadas; o Aoi Misen Daiginjo conquistou o prêmio máximo no Monde Selection em 2009. A Chugoku Jozo tornou-se posteriormente a Sakurao Brewery and Distillery, expandindo-se para whisky e destilados artesanais enquanto continua a produzir sake sob sua identidade regional estabelecida.