Hirairokuemon

Hirairokuemon tem seu nome derivado de uma das figuras fundadoras da Kikunotsukasa Sake Brewery, estabelecida em 1772 na Prefeitura de Iwate, a mais setentrional das principais prefeituras insulares de Honshu e um dos ambientes de produção mais frios da ilha. A destilaria usa água extraída de um poço abastecido pelo subsolo do Rio Nakatsu e obtém mais de 90% de seu arroz de variedades locais de Iwate, com a expressão Hirairokuemon Shinboshi conquistando GOLD tanto no IWC quanto em uma importante competição de vinhos espanhola.