Hijirinomiyo

Hijirinomiyo é produzido pela Kitazenshoten Co., Ltd., uma destilaria de sake sediada na Prefeitura de Fukui, uma região na costa do Mar do Japão conhecida pelo clima frio e pela água limpa, ideais para a produção de sake. Fukui abriga várias destilarias renomadas, e a Kitazenshoten contribui para a cultura de sake da prefeitura com a marca Hijirinomiyo. Informações detalhadas sobre o histórico de fundação e a filosofia de produção da destilaria não foram confirmadas em fontes em inglês no momento da pesquisa.