Gatten é produzido pela Ginkai Shuzo, uma pequena cervejaria sediada na Prefeitura de Saitama. O nome da marca, escrito com caracteres que significam compreensão ou consentimento, reflete uma abordagem direta à produção. Os detalhes de produção são limitados nas fontes públicas, mas a cervejaria é reconhecida na comunidade regional de sake por seu estilo discreto e voltado para harmonização com alimentos.
