Enasan

Enasan é produzido pela Hazama Shuzo, uma cervejaria com mais de 200 anos de história em Nakatsugawa, Prefeitura de Gifu, situada ao pé do Monte Ena, cujo escoamento subterrâneo fornece a água de produção. A cervejaria relançou sob uma nova estrutura de gestão em 2016 como produtora exclusivamente junmai, comprometendo-se com uma produção em pequena escala e artesanal que reflete a clareza de sua fonte de água da montanha.