Buko

A Buko Shuzo é uma cervejaria de sake na cidade de Chichibu, Prefeitura de Saitama, cujo edifício atual tem aproximadamente 190 anos e foi designado patrimônio cultural tangível nacional. A cervejaria extrai sua água de elaboração de um poço alimentado pelo Monte Buko-san, o pico sagrado que dá nome à marca, conectando cada lote à paisagem montanhosa que define este canto de Saitama. Chichibu e os arredores abrigam 35 cervejarias, e a Buko Shuzo está entre as mais historicamente enraizadas delas.