참치와 시바즈케 일본식 타르타르
신선한 참치와 새콤아삭한 시바즈케를 버무린 일본식 타르타르입니다. 고소한 참기름과 은은한 와사비 향이 어우러져 술안주로도 훌륭한 한 접시입니다.
2026년 6월 5일
준비 시간5 min
조리 시간5 min
총 시간10 min
잘게 다진 참치에 시바즈케를 더해 만든 간단한 일본식 타르타르입니다. 시바즈케의 상큼한 산미와 아삭한 식감이 참치의 감칠맛을 더욱 돋보이게 하며, 참기름과 마요네즈가 부드럽게 어우러집니다.
불을 사용하지 않고도 빠르게 만들 수 있어 가벼운 전채요리나 안주로 즐기기 좋으며, 사케와도 잘 어울립니다.
필요한 재료
- 참치 120g
- 시바즈케 30g
- 참기름 1큰술
- 마요네즈 1작은술
- 소금 2꼬집
- 간장 약간
- 와사비 적당량
- 흰깨 적당량
- 쪽파 적당량
만드는 법
1
단계 1
참치는 곱게 다지고 시바즈케는 굵게 다진다.
2
단계 2
볼에 참치와 시바즈케를 넣고 참기름, 마요네즈, 소금, 간장, 와사비, 흰깨를 넣어 잘 섞는다.
3
단계 3
접시에 담고 쪽파를 올려 마무리한다.
팁
- 참치 대신 네기토로를 사용해도 좋습니다。
- 시바즈케 대신 단무지를 사용해도 맛있습니다。
- 마요네즈를 빼면 더욱 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다。
- 와사비와 흰깨는 기호에 따라 조절하세요。
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