유채나물과 닭안심 달걀 샐러드
제철 유채나물과 촉촉한 닭안심, 부드러운 달걀을 곁들인 봄철 샐러드입니다. 단백질이 풍부하고 가볍지만 든든하게 즐길 수 있습니다。
2026년 6월 12일
준비 시간15 minutes
조리 시간10 minutes
총 시간25 min
유채나물은 일본 봄철을 대표하는 채소로, 은은한 쌉싸름함과 선명한 초록빛이 매력적입니다. 여기에 촉촉하게 익힌 닭안심과 반숙 달걀을 더하면 영양 균형이 좋은 든든한 샐러드가 완성됩니다.
마요네즈와 홀그레인 머스터드, 마늘, 간장을 섞은 드레싱이 재료를 부드럽게 감싸 깊고 풍부한 맛을 더해줍니다. 반찬으로도 좋고 가벼운 한 끼나 술안주로도 잘 어울립니다.
필요한 재료
- 유채나물 100g
- 닭안심 2줄
- 삶은 달걀 2개
- 마요네즈 2큰술
- 홀그레인 머스터드 1큰술
- 다진 마늘 1작은술의 절반
- 소금 약간
- 블랙페퍼 약간
- 간장 약간
만드는 법
1
단계 1
유채나물은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 1분 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짭니다.
2
단계 2
닭안심은 청주를 넣은 끓는 물에 30초 데친 뒤 불을 끄고 10분간 두었다가 얼음물에 식혀 먹기 좋게 찢습니다.
3
단계 3
볼에 유채나물, 닭안심, 잘라둔 삶은 달걀을 넣고 마요네즈, 홀그레인 머스터드, 마늘, 간장, 소금, 후추를 넣어 가볍게 버무리면 완성입니다。
팁
- 달걀은 7분 정도 삶으면 노른자가 부드럽게 살아있어 더 맛있습니다
- 마늘을 빼면 더 산뜻하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다
- 닭안심 대신 돼지고기 샤브샤브용 고기를 사용해도 잘 어울립니다
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