햄 계란 치즈 춘권
바삭한 춘권 속에 부드러운 에그 타르타르와 녹아내리는 치즈, 짭짤한 햄, 향긋한 깻잎이 어우러진 중독성 있는 메뉴입니다. 간식이나 안주로도 잘 어울립니다。
2026년 6월 22일
준비 시간15 min
조리 시간15 min
총 시간30 min
분량Serves 2
바삭한 튀김 요리를 좋아한다면 꼭 만들어보고 싶은 레시피입니다. 햄, 치즈, 삶은 달걀이라는 익숙한 재료를 춘권피에 감싸 노릇하게 구워내면 훨씬 더 특별한 맛이 완성됩니다.
에그 타르타르에 간장을 살짝 넣는 것이 맛의 포인트입니다. 감칠맛이 깊어지고 치즈와의 조화가 훨씬 좋아집니다. 깻잎의 산뜻한 향이 느끼함을 잡아줘 끝까지 맛있게 즐길 수 있습니다。
필요한 재료
- 춘권피 6장
- 햄 3장
- 슬라이스 치즈 3장
- 깻잎 3장
- 삶은 달걀 2개
- 양파 4분의 1개
- 식용유 5큰술 이상
- <양념>
- 마요네즈 2큰술
- 간장 반 작은술
- 소금 약간
- 후추 약간
- <마감용>
- 밀가루 1큰술
- 물 1큰술
만드는 법
1
단계 1
양파는 잘게 다지고 깻잎과 치즈는 반으로 자릅니다. 삶은 달걀은 볼에 넣어 곱게 으깹니다.
2
단계 2
달걀에 양파, 마요네즈, 간장, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞어 에그 타르타르를 만듭니다.
3
단계 3
춘권피 위에 햄, 치즈, 깻잎, 에그 타르타르를 올리고 단단히 말아 밀가루 풀로 끝부분을 붙입니다.
4
단계 4
팬에 기름을 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구운 뒤 기름을 빼고 반으로 잘라 완성합니다。
팁
- 달걀은 따뜻할 때 으깨면 더 부드럽게 섞입니다
- 속재료를 너무 많이 넣으면 터질 수 있습니다
- 튀긴 뒤 잠시 두면 더 바삭한 식감이 살아납니다
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