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Description
노토초 오기마치 쓰쓰라우라 앞바다 약 5km, 수심 400m에서 끌어올린 '능도 해양 심층수' 미네랄워터를 사용한 긴조주. 상쾌한 향기와 깔끔한 마시기 좋은 입맛은, 특히 여성에게 인기입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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마쓰나미 양조 주식회사
이시카와현
마쓰나미 주조는 노토반도 끝자락에 위치한 노토초 마쓰나미에서 메이지 원년부터 노토 모리 방식으로 사케를 빚어오고 있습니다. 200~300년의 역사를 자랑하는 노포들에 비하면 비교적 젊은 양조장이지만, 한 발짝 들어서면 세월의 무게를 묵직하게 느낄 수 있습니다. 옛날 방식의 양조 도구를 소중히 사용하며 수작업 한랭 제조 방식을 고집하고, 아름답고 풍부한 우물물의 혜택을 받아 지금까지 그 전통을 이어오고 있습니다. 일상적으로 즐기는 보통 사케부터 특별한 자리를 빛내는 다이긴죠까지 폭넓은 라인업을 갖추고 있습니다.
Est.1868
Brand오에야마
Address30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine