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특별 준마이

특별 준마이슈 「산야호」

by 고사카 슈조조  ·  기후현
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🍶
Description

세키시 산 무농약 쌀 미노니시키를 정미 보합 60%로 빚은 특별 준마이 「산야호」입니다. 지역 농가와 양조장이 연계하여 재배한 희귀한 지역 쌀을 사용하여, 대지의 연결을 느낄 수 있는 미노의 지역 술입니다.

Specifications
Category특별 준마이
Region기후현
Brewery고사카 슈조조
ABV15.5%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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고사카 양조장

기후현
나가라가와 강의 지하수를 물로 사용하는, 우다쓰가 오른 양조장입니다.
Est.1772
Brand햐쿠슌
Address2267 Aiochicho Mino Gifu
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine