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준마이  ·  Premium

도카치 준마이

도카치 준마이
Description

Junmai sake is the foundation of the taste that supports the "Aokumura" and "Tokachi" brand. Despite the 70 % polishing rice, it is a "drinker" of Tokachi -ryu, where you can fully enjoy the taste and sharpness with a sense of power and sharpness.

Specifications
Category준마이
ABV15%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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가미카와 다이세쓰 주조 주식회사

홋카이도
다이세쓰 산계의 만년설이 녹아 샘솟는 이상적인 천연수를 양조용수로 사용하며, 신뢰하는 생산자가 정성껏 재배한 양조 적합 쌀을 소량으로 엄선해 전통적인 수제 기법으로 준마이슈를 양조합니다. 특별히 튀지 않지만 평소에 맛있게 즐길 수 있는 지역 사케를 목표로, 홋카이도의 지역 브랜드를 전 세계에 발신하고 있습니다.
Est.2017
Brand가미카와 다이세쓰
Address25th Asahi Kamikawa Kamikawa Hokkaido

Check-In & Reviews (1)

Masahiro

Jan 13, 2025, 11:40 PM

4.00
Clean
Floral
Light
Refreshing
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine