다이세쓰 산계의 만년설이 녹아 샘솟는 이상적인 천연수를 양조용수로 사용하며, 신뢰하는 생산자가 정성껏 재배한 양조 적합 쌀을 소량으로 엄선해 전통적인 수제 기법으로 준마이슈를 양조합니다. 특별히 튀지 않지만 평소에 맛있게 즐길 수 있는 지역 사케를 목표로, 홋카이도의 지역 브랜드를 전 세계에 발신하고 있습니다.
