지역 계약 농가가 저농약·저화학비료 '특별재배' 방식으로 키운 미야마니시키를 40%까지 사용하여 빚었습니다. 미야마니시키는 일반적으로 단단한 쌀로 알려져 쌀이 잘 녹지 않아 맛의 폭이 나오기 어렵다고 합니다. 그러나 그간 쌓아온 기술과 경험을 살려 미야마니시키의 특성을 활용하면서 맛을 이끌어내는 데 힘썼습니다. 품격 있는 감귤계의 부드러운 향이 특징으로, 깔끔한 끝맛과 고품질의 산미가 식사에 잘 어울립니다.
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