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준마이

치요츠루 도쿄 사쿠라다마시이 준마이 겐슈

by 나카무라 슈조죠  ·  도쿄도
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🍶
Description

고햐쿠만고쿠를 60%로 도정한 준마이 겐슈로, 도쿄도 아키루노시의 양조장에서 '도쿄 사카구라다마시이'라는 이름을 붙여 출시되고 있습니다. 도쿄의 주조장이 지닌 자부심을 담은 이 이름은 수도에서 지금도 살아 숨 쉬는 양조 전통에 대한 경의를 표합니다.

Specifications
Category준마이
Region도쿄도
Brewery나카무라 슈조죠
BrandChiyotsuru
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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나카무라 양조장

도쿄도
1804년 아키루노시에 설립된 사케 양조장입니다. 지하 170m에서 끌어올린 청정한 물과 엄선된 쌀을 사용하여 사케를 빚고 있습니다.
Est.1804
Brand치요쓰루
Address63 Ushiuma Akiruno Tokyo
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine