스키고코로 니코마루 준마이 다이긴죠

Name: 스키고코로 니코마루 준마이 다이긴죠
Brand: Sukigokoro
SKU: s19890

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Description

Gohyakumangoku milled to the tokubetsu junmai threshold of 55% distinguishes this bottling from the standard junmai grade. Brewed in Niigata's tanrei dry style, it offers the characteristic crispness and rice clarity associated with the Echigo toji lineage.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region에히메현

Brewery스토 슈조

BrandSukigokoro

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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스토 슈조 주식회사

에히메현

이 양조장은 산 기슭에 창고를 두고 있으며, 두지(杜氏)를 고용하지 않고 세 형제를 중심으로 한 가족이 정성껏 술을 빚습니다. 대형 기계를 사용하지 않고 담금 규모를 줄여 모든 공정을 꼼꼼히 살펴보며, 화목한 분위기 속에서 어떠한 타협도 허용하지 않는 정직한 양조를 신념으로 삼고 있습니다.

Est.1901

Brand스키고코로

Address312-2 Oguto Komatsu Saijo -shi Ehime

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★