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준마이

소텐보 쟌게 빈카코이 초카라쿠치 준마이슈

by 가와타다 슈조 가부시키가이샤  ·  니가타현
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🍶
Description

니가타산 쌀을 정미 보합 65%로 정미하여 일본주도 +15의 초辛口로 마무리한 준마이슈입니다. 병 저장으로 온도 관리를 철저히 하여 첫 모금의 부드러운 단맛과 뒷맛의 날카로운 辛口가 조화를 이룬 한 병입니다.

Specifications
Category준마이
Region니가타현
Brewery가와타다 슈조 가부시키가이샤
BrandSoutenbou
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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가와추 주조 주식회사

니가타현
'아름다운 감칠맛, 풍부하고 깔끔한 담려신구(淡麗辛口)'를 사케 양조의 지향점으로 삼고 있는 주조장입니다.
Est.1765
Brand소텐보
Address1677 Wakino Nagaoka Niigata
Web

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기타

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine