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기타

후쿠센

by 가와타다 슈조 가부시키가이샤  ·  니가타현
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🍶
Description

메이와 2년(1765년) 창업의 가와추 주조가 오랫동안 지역 주민들에게 사랑받아 온 브랜드입니다. 니시야마 산맥의 복류수와 지역산 쌀을 사용하여 에치고 방식의 정성스러운 수제로 담근, 친근한 맛의 술입니다.

Specifications
Category기타
Region니가타현
Brewery가와타다 슈조 가부시키가이샤
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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가와추 주조 주식회사

니가타현
'아름다운 감칠맛, 풍부하고 깔끔한 담려신구(淡麗辛口)'를 사케 양조의 지향점으로 삼고 있는 주조장입니다.
Est.1765
Brand소텐보
Address1677 Wakino Nagaoka Niigata
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine